<５月２１日の給食>
★ごはん　★発酵乳　★チキン南蛮　
★切干大根のナムル　★じゃがいものみそ汁

今日の給食は，宮崎県にゆかりのある料理です。チキン南蛮は鶏の唐揚げを唐辛子入りの甘酢たれにつけ，タルタルソースをかけた宮崎県の郷土料理です。また，宮崎県は鶏の一種である「ブロイラー」や，今日のサラダに使用している切干大根の生産量が日本一です。他にも，日向夏やマンゴーなど果物も盛んです。

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<５月２０日の給食>
★五目うどん（ソフトめん）　★牛乳　★ブロッコリーサラダ
★抹茶カップケーキ

今日は「ブロッコリーサラダ」です。先日，２年生で「やさいとなかよしになろう」という授業を行いました。学習の中で，ブロッコリーは花のつぼみの部分，キャベツは葉の部分，きゅうりは実の部分を食べているというお話をしました。日々の食事の中で，「料理」としてだけではなく「食材」にも目を向け，興味をもちながら食べてもらいたいなと思っています。

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<５月１９日の給食>
★麦ごはん　★牛乳　★さばのカレー焼き
★ひじきの炒め煮　★春雨スープ

今日は「ひじきの炒め煮」です。ひじきに漢字をあてると「鹿尾菜」と書きます。これは，ひじきの形が鹿の尾に似ていることが由来だそうです。ひじきは海藻の仲間で，現代人に不足しがちなミネラルを豊富に含んでいます。貧血や骨粗鬆症などの予防にもつながるので，成長期のみなさんにたくさん食べてもらいたい食材です。

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<５月１８日の給食>
★黒パン　★牛乳　★オムレツデミグラスソース
★スパゲッティサラダ　★レタススープ

今日は，八郷でとれた新鮮でおいしいレタスをたっぷり使った「レタススープ」です。教室で子供たちと話していると，レタスとキャベツの見分けが難しい児童が多いようです。キャベツの葉はかためでずっしりと重みがありますが，レタスの葉は手でちぎれるくらいやわらかく，軽いのが特徴です。葉の色や厚みにも違いがありますね。ぜひご家庭で，実物を見ながらお子さんと一緒に話題にしてみてください。

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<５月１７日の給食>
★ごはん　★牛乳　★ハンバーグ和風ソース
★小松菜のごま和え　★豆腐と大根のみそ汁

今日は「豆腐と大根のみそ汁」です。大根は，部位によって甘さや辛さが異なることをご存じですか？葉に近い上の部分は甘くてみずみずしく，大根おろしやサラダにして食べるとおいしいです。また，下の部分は生で食べると辛みがあるので，煮物やみそ汁にして食べるとおいしいです。

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